マカロン簡単作り方
マカロン簡単作り方
マカロンの生地からの作り方。
★材料
・マカロン材料５０枚分（２５個分）
・卵白・卵２個分、グラニュー糖・３０ｇ、アーモンドパウダー１００ｇ、
粉砂糖・１３０ｇ
★マカロンの生地作り方
・卵白とグラニュー糖をかき混ぜてメレンゲを作っていきます。グラニュー糖は３回位に分けてくわえます。
メレンゲが出来上がったら、粉砂糖とアーモンドパウダーを入れて混ぜます。最初はざっくりと混ぜていって、ある程度混ざったら丁寧に混ぜていきます。
マカロンの生地にツヤが出てきたら、絞り袋に入れてオーブンシートの上に絞っていきます。２．５ｃｍ位の円です。生地はそのまま５分位乾燥させて下さい。生地の表面に膜を作る感じです。
手につかない位にマカロンの生地がなりましたら、２００℃に熱したオーブンに入れて５、６分焼きます。その後に１５０℃に温度を下げて１０分位焼きます。これでマカロンの生地は出来上がりです。後は、間にクリーム、ジャム、チョコレートソースなどなどをはさんで出来上がり！
